2001年,李沇熹參加了SMBest青少年選拔大會并獲得外貌獎和整體獎,繼而簽約SMEntertainment并成為旗下藝人。在出道前以練習(xí)生受訓(xùn)時,她曾接受過演唱訓(xùn)練,也因此能夠擁有一定的歌唱實力。之后,她還與少女時代的林允兒,權(quán)侑莉,徐賢,鄭秀妍等一同度過了練習(xí)生時期,也差點以少女時代出道。
早期寫真2004年11月,李沇熹與崔秀鐘,蔡時羅,宋一國,秀愛等合作出演古裝劇《海神》,在劇中飾演童年時期的貞花,并因此進入演藝圈。2006年2月,李沇熹與玄彬合作主演愛情片《一個百萬富翁的初戀》,在片中飾演單純善良的鄉(xiāng)村少女崔恩煥,和玄彬扮演的富家少爺展開了一段愛情故事。2007年10月,李沇熹與姜棟元,孔曉振合作主演驚悚懸疑片《愛》,在片中飾演貌美的神秘女人美美。2008年8月,李沇熹與宋承憲,延政勛,李多海,韓智慧合作出演愛情劇《伊甸園之東》,在劇中飾演國會長的獨生女兒國英蘭,并憑借此劇獲得2008年MBC演技大賞女子新人獎；11月,與劉智泰,金永云,蔡貞安共同出演愛情片《純情漫畫》,在片中飾演性格直爽而活力四射的韓秀英。2011年1月,李沇熹與沈昌珉,朱相昱,劉荷娜等共同主演浪漫愛情劇《天堂牧場》,在劇中飾演單純的李多智。2013年4月,李沇熹與金康宇,金孝珍,玉澤演,高俊熙等人主演愛情喜劇片《結(jié)婚前夜》,在片中飾演頗有潛力的美甲師吳素美；隨后,特別出演李昇基,裴秀智,柳演錫,李侑菲等主演的武俠玄幻劇《九家之書》,在劇中飾演江置的母親尹西花。12月,與李善均共同主演勵志愛情劇《韓國小姐》,在劇中飾演清純性感的吳智英。劇照2015年2月,李沇熹與金明民,吳達庶共同主演古裝動作片《朝鮮名偵探：奴隸的女兒》,在片中飾演美艷的東瀛女子久子；4月,與車勝元,金載沅,徐康俊等人共同主演古裝劇《華政》,在劇中飾演朝鮮宣祖與仁穆大妃的女兒貞明公主。2017年7月,李沇熹與呂珍九,安宰賢共同主演奇幻浪漫愛情劇《再次相遇的世界》,在劇中飾演不善與人交流的餐廳員工鄭靜媛。10月,與鄭容和,崔宇植,尹博等聯(lián)合主演浪漫愛情劇《ThePackage》,在劇中飾演法國導(dǎo)游尹素素。2018年6月,李沇熹作為固定嘉賓與姜虎東,李壽根共同主持綜藝節(jié)目《島劍客》。2020年1月,李沇熹與玉澤演,林周煥等主演奇幻懸疑犯罪劇《TheGame：向著零時》,在劇中飾演龍山警察署重案1組刑警徐俊英；4月,確定出演SF8系列電視劇《萬神》。11月,與SM娛樂公司的協(xié)議到期并不再續(xù)約,后與VAST娛樂簽約；12月,與金康宇,劉仁娜,柳演錫等人合作主演賀歲浪漫喜劇片《新年前夜》,在片中飾演滑雪場臨時工珍雅。2022年5月23日,與李陣郁共同主演的愛情劇《結(jié)婚白皮書》在韓國首播。2023年5月10日,李沇熹與洪宗玄,文素利,鄭允浩共同主演的職場愛情劇《較量人生》在Disney+上線,在劇中飾演學(xué)歷普通但熱情滿級,通過堅持和努力逐漸成長為頂級公關(guān)人員的樸允珠。
感情經(jīng)歷李沇熹親筆信2020年5月15日,李沇熹發(fā)布親筆信宣布于6月2日結(jié)婚。隨后,所屬公司SM娛樂也發(fā)文表示準(zhǔn)新郎是圈外人,年齡比李沇熹大,并不會公開婚禮相關(guān)細(xì)節(jié)。
李沇熹參加RM錄制2009年,參加由動物保護協(xié)會舉辦的有關(guān)動物自由的照片展,和被遺棄小動物的合照作為展品展出。5月,參加“綠絲帶希望步行運動”,為預(yù)防和尋找失蹤兒童做宣傳。9月,拍攝公益廣告,收益捐贈給母校中央大學(xué)做發(fā)展基金。2010年,擔(dān)任第11屆殘疾人電影節(jié)宣傳大使。2011年,向“愛心果實”捐1000萬韓元；為殘障人基金做義務(wù)籌款。2月11日,開設(shè)以“Time”為主題的公益攝影展,收益全額捐獻給殘障人團體。7月,參加SBS《2011希望TV》慈善救援活動。2012年8月,由首爾警察局授予“預(yù)防網(wǎng)絡(luò)犯罪宣傳大使”稱號。2013年9月4日,參加大邱三星KIA棒球賽開球手。2016年1月22日,與寶兒為公益事業(yè)拍攝寫真。2017年,被法國觀光廳正式任命為法國形象宣傳大使。2019年3月,在首爾某女子大學(xué)參加公益宣傳活動。
李沇熹在電視劇《韓國小姐》在劇中以出色的演技和靚麗美貌備受矚目,尤其是劇中的時尚風(fēng)格奪取觀眾眼球。她以不亞于模特般的高挑完美身材加上與眾不同的新穎時尚風(fēng)格,大力吸引著愛美女性。此外,在制作發(fā)布會上,她選擇了露背設(shè)計的灰色連衣裙,搭配經(jīng)典高跟鞋,清純不失性感的反轉(zhuǎn)造型賺足了全場人群的眼球。寫真中,她站在沙灘上閉著雙眼,特別是被海風(fēng)吹起的秀發(fā),展現(xiàn)出自身清秀自然美的一面。她憑借清純的外貌深受觀眾喜愛,展現(xiàn)干練的魅力,氣場十足。李沇熹