在父母的影響下,她1983年就開(kāi)始學(xué)鋼琴,高中和大學(xué)也一直學(xué)習(xí)藝術(shù)課程。尤其是在大學(xué)里,她學(xué)習(xí)了美術(shù),聲樂(lè),作曲,鑒賞,日本文化,美學(xué)等諸多課程,并就民族音樂(lè)對(duì)流行音樂(lè)的影響寫了論文。

麻衣2003年3月佐藤麻衣從日本玉川大學(xué)畢業(yè)后,麻衣放棄了在日本繼續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì),主動(dòng)自費(fèi)到中國(guó)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)和中國(guó)文化——到上海華東師范大學(xué)國(guó)際文化交流學(xué)院留學(xué)。2004年5月重回臺(tái)灣發(fā)展并參加綜藝節(jié)目演出,加盟唱片公司成為許慧欣同門師妹。現(xiàn)為產(chǎn)品活動(dòng)代言,部落格人氣作家兼節(jié)目藝人。2006年出演電視劇《愛(ài)》。2006年11月27日佐藤麻衣新書《ㄅㄆㄇ游日本之麻衣的愛(ài)情喜劇》繼第一本《ㄅㄆㄇ游日本》大賣之后,全新推出Part2來(lái)響應(yīng)讀者們熱烈的期待。2007年在電視劇《驚異傳奇-巫毒娃娃》中飾演季嵐,把這個(gè)角色演繹的活靈活現(xiàn)。2010年飾演電視劇《噱占上海灘》中的楊小蝶。2010年12月在日本東京舉行的國(guó)際鋼管舞健身賽上,衛(wèi)冕冠軍。2011年和臺(tái)灣學(xué)員六月出學(xué)演電視劇《愛(ài)回來(lái)》。2012年,同賀軍翔,大元,陳乃榮,雷洪合作電視劇《美人龍湯》,其飾演北野溫子。這部《美人龍湯》在民視開(kāi)播,首播收視破一,達(dá)1.14。

佐藤麻衣2005年8月,作客中天綜合臺(tái)《康熙來(lái)了》。2013年5月,擔(dān)任雙塔簽約臺(tái)日旅游活動(dòng)的“美麗大使”。2014年3月,第六屆沖繩國(guó)際電影節(jié)歡笑開(kāi)幕,長(zhǎng)年在臺(tái)灣演藝圈打拚的日本女星佐藤麻衣五度赴會(huì),擔(dān)任影展大舞臺(tái)主持人。

佐藤麻衣2006年3月被媒體拍到與黃義達(dá)來(lái)往甚密,甚至同進(jìn)同出,但因兩人不斷的摩擦,讓他們?cè)谙掳肽隄u行漸遠(yuǎn)。佐藤麻衣電力,曾和朱孝天,阿Ben,許孟哲,黃義達(dá)等人鬧緋聞,5月與王永慶長(zhǎng)孫王泉仁展開(kāi)交往。王泉仁2014年2月剛結(jié)束和李晶晶的婚姻,據(jù)悉15日婚宴多邀請(qǐng)女方親友,再婚的他十分低調(diào),麻衣則在推特說(shuō)："今天自己的新聞好像在臺(tái)灣很轟動(dòng),但我身在東京沒(méi)什麼感覺(jué)。"佐藤麻衣與老公王泉仁相識(shí)10年,于2014年5月重逢來(lái)電,兩人熱戀後進(jìn)度飛快,10月15日在日本閃婚。2023年8月,佐藤麻衣在受訪中證實(shí)已經(jīng)與臺(tái)塑長(zhǎng)孫王泉仁離婚。

佐藤麻衣是一個(gè)溫柔小女人,14年前參加了臺(tái)灣的選秀節(jié)目《超級(jí)星期天》,從一千多名海選者中脫穎而出,正式出道。當(dāng)時(shí)佐藤麻衣在語(yǔ)言完全不通的情況下只身來(lái)到臺(tái)灣,以其努力與毅力積累起了人氣,成為了老少皆知的藝人,被大家親切地稱呼為“麻衣”。